- bezplatná výuka
- odměna za produktivní práci již od 1. ročníku
- moderní pojetí vzdělávacího obsahu
- důraz na využití teoretických znalostí v praxi
- provotní seznámení a nácvik základních kuchařských či cukrářských technik a praktických dovedností ve vlastním zařízení školního stravování pod dohledem zkušených odborníků
- individuální přístup
- vlastní koncept digitálního vzdělávání - podpora a rozvoj klíčových dovedností prostřednictvím multimediálních vzdělávacích materiálů
- v zimních měsících možnost realizace praktického vyučování ve vlastním objektu v Jizerských horách
- spolupráce s předními osobnostmi české gastronomie
- spolupráce s významnými gastronomickými provozy
